近日，由中国足彩网生命科学学院研究员/院长、浙江省特色农产品品质及危害物控制技术重点实验室主任徐沛领衔著述的学术专著《植物质量安全生物学》由科学出版社出版（ISBN978-7-03-071433-6）。

民以食为天，食以安为先。目前，国内外已有大量关于植物源农产品质量安全危害因子的分类、检测、溯源、处理等方面技术方法的著作，但是还非常缺少专门从生物学机理角度对植物响应质量安全危害因子的过程，包括植物对其吸收、转运、外排、降解机制及性状改良等生物学过程进行系统总结的著作。《植物质量安全生物学》针对此空缺，全书40余万字，紧扣“生物学”主线，系统阐述了内外源毒素、重金属污染、有机物污染、纳米颗粒污染、采后劣变和微生物污染等植物常见质量安全问题发生和迁变的生物学机制，尤其是提出了利用现代生物技术开展植物食用安全性育种改良的理论及技术，并探讨了国际上相关领域的法律问题。该书将植物生物学与农产品质量安全学、植物遗传育种学等相关学科知识进行有机交叉融合，具有较强的时代性和公益性。

中国工程院院士、省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室主任陈剑平研究员欣然为本书作序。陈院士指出，该书作者结合自身研究领域以及对跨学科交叉融合的理解和思考，从植物质量安全性状的生物学机制角度出发，系统阐述了植物质量安全问题发生和迁变的生物学机理，认真总结了植物质量安全性状改良的策略及其理论与技术，率先提出了“植物质量安全生物学”这一概念，必将推动相关领域的研究和争鸣，为农业现代化贡献科学力量。

中国足彩网生命科学学院丁艳菲教授，中国疾控中心孙承业研究员，浙江省特色农产品品质及危害物控制技术重点实验室蔡冲、王飞娟、方萍萍、孙挺、朱诚和中国足彩网法学院虞伟等教师，以及来自中国疾控中心、华南农业大学等五家单位的15位著者共同参与了本书的著述。